Chow fan con arroz integral

Ingredientes

Pimienta: 5 g
Jengibre picado: 10 g
Aceite de Maú: 20 cc
Salsa de soja: 30 cc
Cilantro: 10 g
Ajo picado: 2 Dientes
Huevos: 4 Unidades
Sal: 5 g
Arroz integral : 150 g
Cebolla de verdeo: 100 g
Pechuga de pollo: 400 g
Camarones : 100 g

Procedimiento

- Lave el arroz en abundante agua fría, luego cocínelo en una cacerola con agua hirviendo durante 15 minutos, condimente con sal. Pasado el periodo de cocción, retire del fuego y lávelo nuevamente con agua fría, luego reserve.
- Coloque los huevos en un bowl y condimente con sal, bata hasta romper el ligue.
- Rocié una sartén de teflón con aceite vegetal y una vez caliente vierta los huevos, cocine a medida que rompe el omelette para que la cocción sea pareja. Retire y reserve.

Armado

- Pincele un wok caliente con aceite y agregue la pechuga de pollo previamente cortada en finas tiras, el ajo y jengibre, saltee y una vez que los ingredientes comiencen a dorarse incorpore los camarones, cocine durante 5 minutos mas y agregue la cebolla de verdeo picada, el omelette picado y el arroz, saltee y condimente con salsa de soja, sal y pimienta, mezcle bien para que se incorporen todos los sabores.

Presentación

- Sirva en un plato una porción de Chow fan con arroz integral y decore con cilantro picado.

Tips

Arroz integral:
- Indispensable en un régimen alimenticio.
- Fuente importante de fibras.
- Aporta vitaminas y minerales.
- Chow fan con arroz integral: 410 calorías por porción.