Arroz con leche de coco y ensalada tropical con maracuja

2006-12-18

Ingredientes

Ingredientes

Arroz 300 g
Azúcar 150 g
Canela 1 Ramas
Chaucha de vainilla 1
Coco fresco tostado 1 Taza
Leche 1 L
Leche de coco 500 cc

Ensalda tropical

Azúcar Cantidad necesaria
Bananas 4 Unidades
Jugo de limón 1
Jugo de naranja 2 Unidades
Kiwi 6 Unidad
Mangos 2 Unidades
Maracuyá 6 Unidades
Melón 1/2 Unidad
Papayas 2 Unidades

Procedimiento

Procedimiento
- Lleve a fuego lento una olla con profundidad, coloque las leches,
con la chaucha de vainilla, la rama de canela, el coco y el azúcar.
- Agregue el arroz cuando empiece a entibiar, deje que se cocine,
revuelva.
Ensalada Tropical
- Pele y corte la fruta en gajos grandes.
- Retire la pulpa del maracuja.
Armado
- Retire del fuego una vez que el arroz este cocido y todavía quede un
poco de liquido. Deje enfriar.
- Coloque en un recipiente la fruta cortada en gajos, rocíe con el
jugo de limón y naranja, agregue azúcar.
Presentación
- Sirva las frutas, acompañe con el arroz con leche.